Chinakohl Salat

Zutaten:
1 Chinakohl
1 Lage Mienudeln
2 EL Sesam
2 EL Gemüsebrühe
1/4 Tasse Weißweinessig
1/2 Tasse brauner Zucker
2 EL Sojasauce
100 g Kerne-Mix
¾ Tasse Sesamöl
Butter zum Rösten

 

Zubereitung:

Chinakohl waschen und klein schneiden.

 

Mienudeln zerbröseln.

 

In einer Pfanne Mandelstifte, Sesam und die gekörnte Brühe in Butter rösten, dann etwas abkühlen lassen.

 

Für das Dressing den Weißweinessig mit Zucker und Sojasauce aufkochen und ca. 1 Minute köcheln lassen. Vom Herd nehmen und das Sesamöl zufügen.

 

Alle Zutaten miteinander vermengen und ca. 2 Stunden ziehen lassen.